Персиковий кобблер (och vkusno i [prosto, tipa sharlotki

1 кг морожених персиків, порізаних

2 ст.ложки лимонного соку

1,5 чашки білого цукру

1/4 ч.ложки солі

3/4 чашки борошна

1/2 ч.ложки кориці

1/2 чашки масла

Нагріти духовку до 350Ф-180С

Промаслити глибоке деко 32х22х5 см

Заморожені персики викласти в миску. Через 10 хвилин збризнути їх лимонним соком, перемішати.

В іншій мисці змішати цукор, сіль, борошно і корицю. Посипати цією сумішшю персики і перемішати руками. Викласти персики на деко. Розтопити масло і полити їм персики. Накрити фольгою і поставити в нагріту духовку на 40 хвилин. Вийняти деко з духовки, але не вимикайте її.

Тісто:

1 чашка борошна

1 чашка білого цукру

1,5 ч.ложки розпушувача

1/4 ч.ложки кориці

1/2 ч.ложки солі

1/2 чашки м'якого масла

2 яйця, збовтати виделкою

Змішати борошно, цукор, розпушувач, корицю і сіль. Додати м'яке масло і перемішати в крихту. Додати яйця і добре все перемішати. Тісто не густе.

Зняти фольгу з персиків, буде багато рідини, це нормально. Ложкою викласти тісто на персики, як би гублячи маленькі купки, але намагайтеся викладати тісто рівномірно. Що залишився між ними невеликі простору заповняться під час випічки. Повернемо деко в духовку не накриваючи на 50 хвилин.

Цей пиріг можна їсти гарячим, теплим, холодним. З морозивом, з вершками або просто так.

Мої коментарі: обьеденить.